2023年酒店运营方案策划,菁选3篇（精选文档）

酒店运营方案策划1　　活动主题：　　感恩广大来宾，梅利温暖消费者活动　　活动的目的和意义：　　一、通过此活动，一方面让顾客体验到梅利的变化，另一方面吸引更多的顾客，让他们感受到梅利的与众不同。以此更下面是小编为大家整理的2023年酒店运营方案策划,菁选3篇（精选文档）,供大家参考。

酒店运营方案策划1

　　活动主题：

　　感恩广大来宾，梅利温暖消费者活动

　　活动的目的和意义：

　　一、通过此活动，一方面让顾客体验到梅利的变化，另一方面吸引更多的顾客，让他们感受到梅利的与众不同。以此更好的宣传酒店品牌。

　　二、因接下来圣诞节、元旦等节日接连而至，所以此次感恩节活动要跟接下来的节日相呼应，为下一步更好的发展打下良好的基础。

　　活动内容：

　　一、感恩节场景布置

　　1、四个店面统一悬挂红灯笼(东司门店一楼不用挂)，大门口挂大灯笼，支充气拱门，挂主题横幅。

　　2、添加菜品展板。在大厅及走廊包间挂上菜品的展板，给顾客视觉上的冲击。

　　二、具体实施方案

　　宣传时间：20xx年11月22日~20xx年11月24日

　　活动时间：20xx年11月24日

　　宣传方式：

　　1、在大门口设立海报，简介为此次活动方法和内容。

　　2、制作宣传彩页，一方面是向就餐顾客发放，另一方面在人流量较大的地方发放，达到双重效果。

　　方案一：

　　1、给进门的小朋友一个棒棒糖或小礼品，并送上节日致辞。

　　2、消费一百元以上的顾客，可以有一次扎气球的机会(气球提前准备)，气球内装有几种凉菜的菜名，中奖即获得该菜品(价格低廉的为主)。消费二百元以上的顾客，还可有一次扎气球的机会。

　　方案分析：

　　本方案优点在于投入成本小，且互动的成分多，能够让顾客感受到节日的气氛。因感恩节在开封来说其重要性和名气不如圣诞节和春节，故此方案的目的主要是以改变顾客印象为主。

　　方案二：

　　赠送消费300元以上的客人抽奖卡，该抽奖卡上面留该客户联系方式，奖品为一些精美的小礼品;也可询问前厅经理哪些是经常消费并且*均消费高的顾客。因为留有客户的联系方式，所以可以在逢年过节前或天气突变时以公司名义发信息致以问候并宣传梅利的新款菜式。(此方案不局限于此次节日活动，可持续进行)

　　方案分析：

　　该方案前期会降低毛利，且顾客数量大，从中筛选出固定客源的工作繁重。但能抓住相当一部分顾客，省掉不必要的广告宣传费用，可以让顾客第一时间了解梅利的新品，且能从中体会到梅利在服务方面的提高。

　　方案三：

　　在感恩节当天推出新菜品和特价菜品，借助感恩节向外宣传，在吃上进行改观，饭后赠送一小碗汤圆或是耳暖，买单后送一张10元代金券。

　　方案分析：借用感恩节的噱头推出新菜品能够快速的让大众接受，另外赠送的汤圆数量虽然不多，但是经过服务员的口头介绍后，能让顾客感觉到感恩节的不同和温暖，对梅利的口碑有益。

　　各部门职责及准备工作：

　　采购部：负责所需物品的购买

　　策划部：负责节日活动的具体策划及活动安排

　　前厅：前厅经理主动协助策划部进行店面的布置、员工之间的协调。服务员统一节日问候语，微笑服务，主动向顾客介绍节日活动的详细内容，并推出新菜品。

　　活动预算：

　　拱门租金：150元/天四个店面共600元

　　耳暖(礼品)：1.5元/个200个共600元

　　灯笼(小)1.2元/个400个共480元

　　宣传页5000张共700元

　　菜品展板70x90大小60元/个168个共10080元

　　灯笼(大1.2米)50元/个20个共1000元

　　海报+展架50元/个4个共200元

　　整体方案分析：

　　因之前梅利活动做得不多，故此次活动虽然规模很小，但是却可以让消费者产生较强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。且各项制度刚刚下发，趁节日机会严抓服务，能起到明显的效果。

酒店运营方案策划2

　　活动主办单位：

　　济南XXXX酒店

　　活动形式：

　　宴会、打折、赠送

　　活动时间：

　　20XX年9月30日

　　一、序文

　　(一)酒店介绍

　　“济南XXXX酒店”位于济南市核心地带，前往济南火车站及主要的城市景点，交通十分的便捷。酒店拥有高端时尚的设计风格和齐全的配套服务设施。酒店拥有343间时尚、雅致客房，其中包括38间豪华套房。餐饮设施包括具有当地特色的济南府中餐厅，独具风格的咖啡厅和大堂吧，以及美式的酥园咖啡屋。

　　酒店拥有2069*方米的宴会场可满足各类大型会议及活动的不同需求，其中包括1300*方米自然采光设计的无柱式宴会厅和九间灵活多变的多功能厅。娱乐休闲设施包括设施齐全的健身中心。

　　济南万达XX酒店周边有新鲁大厦、汇宝大厦、东图大厦等商务大厦，高消费群体人员较多，顾客选择凯悦过中秋的可能性大。

　　2、XX酒店周边*部门较多，山东省统计局、省电力局、济南市劳动局等，*人员居住于此，在中秋佳节选择凯悦的可能性大。

　　二、活动传播对象

　　此次活动面向酒店全体员工、入住顾客、老顾客及其家属。

　　三、活动创意

　　(一).举办“天涯共此时，凯悦同牵挂”的主题宴会。

　　1、邀请明星主持助阵，提升活动档次。

　　2、邀请乐队演奏古典乐曲，营造*传统节日气氛。

　　3、举办具有中秋特色的自助餐会。

　　4、邀请酒店入住客人参加宴会，邀请老顾客及其家人共同参加宴会。

　　(二)、以“天涯共此时，凯悦同牵挂”的名义开展如下促销活动：

　　1、以中秋节文化为内容推出多款适合家庭聚会的精美实惠中秋团园宴，并推出几款特价中秋菜品。

　　2、对当天入住的客人给予八八折优惠，并赠送就餐客人优惠券。

　　3、赠送当天消费满1888元的顾客酒店专门制作的福满金秋月饼一盒

　　四、活动现场规划

　　现场勘测—拍照—画规划图—设定人流及活动总规图—现场布置—物料分配。

　　1、在酒店停车场高挂“天涯共此时，凯悦同牵挂”的横幅、对联，全方位营造中秋佳节节日氛围。

　　2、酒店门口铺设红地毯，欢迎到场领导和嘉宾。

　　3、多功能厅天花板悬挂大红灯笼，烘托传统节日氛围。

　　4、多功能厅内菜品区划分为热菜区，冷菜区，海鲜区，饮料区，甜点区，烧烤区等，方便来宾选取。

　　5、厅内所有餐桌都用*红色桌布，配以金色蝴蝶结花边，就餐桌中央摆放鲜花，彰显中秋节这一*传统佳节。

　　6、厅内前方搭设表演舞台，舞台设计成高挂一轮明月，桂花树，嫦娥等代表性特征并配有led屏幕

　　五、活动执行流程

　　(一)时间进度表

　　时间名称人员

　　9.24节目彩排，熟悉流程所有工作人员及表演人员

　　9.29迎接嘉宾入住(领导以及明星演职人员)酒店负责人员

　　9.30晚宴开始酒店员工入住顾客客户家属

　　9.31车送嘉宾回去相关负责人员

　　(二)晚宴安排

　　a、首先主持人开场白。

　　b、领导人致辞，宣布晚宴开始。

　　c、自助餐会开始。

　　d、获邀明星助兴表演。

　　e、进行互动表演，酒店员工或顾客上台唱歌表演。

　　f、用餐期间进行一些游戏抽奖活动，比如与中秋有关的诗句接龙等。

　　(三)人员职务分配

　　1、餐饮部：做好晚宴菜品的设计和食材准备，用餐工具的准备齐全，上菜保证井然有序，人手准备充足。

　　2、公关部：晚宴当天16：00前布置好会场，以反映天涯共此时，凯悦同牵挂为主题，挂横幅和彩色气球、彩带等，突出节日气氛，并负责晚宴摄影。购买一些小礼品作为抽奖礼物。联系助兴明星，确认名单时间。负责向参加晚宴人员发放请柬。

　　3、工程部：晚会当天17：00前完成音响灯光调试，3个无线麦克风、2个有线麦克风、2个麦克风架，晚会背景音乐和员工节目音乐播放，协助美工布置会场。

　　4、园林部：晚会当天16：00将适量花卉摆放会场内。

　　5、采购：9月28日前将奖品购回。

　　6、车队：取消18：30及20：30发往市区及宿舍班车，晚宴后酒店发班车及酒店专用车送获邀嘉宾回去，需备六辆车。

　　7、人事及培训：确认参加晚宴的顾客名单，以及联系老客户，确认参加名单交予公关部。协调晚会工作，做好服务人员培训。

　　六、媒体宣传

　　1、横幅

　　在停车场悬挂“预祝天涯共此时，凯悦同牵挂活动圆满成功”等横幅。

　　2、展板

　　在酒店各出入口及大厅放置造型特色的展板详细宣传此次活动，邀请顾客前来参与。

　　3、报纸

　　在报纸上投放有关此次活动的广告，要醒目且具有吸引力，欢迎各界人士参与。

　　4、广播

　　在交通电台投放广告，面向有车一族全方位宣传中秋活动。

酒店运营方案策划3

　　5月20日情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。

　　根据我们山庄自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。今年，我们制定出以下情人节推广计划。

　　活动主题

　　xx酒店xx情人节粉红之旅

　　活动时间

　　5月20日

　　活动地点

　　主要地点：xx会大厅

　　次要地点：客房桑拿房

　　活动方法

　　1、通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂;

　　2、设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。

　　3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动(另附活动方案)

　　4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。

　　5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容。

　　氛围营造：

　　夜总会：

　　1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。

　　2、进大门横梁上注明活动主题。

　　3、二楼玻璃墙处设立4×2米“情侣留言板”。

　　4、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。

　　客房、桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。

　　广告方法：

　　1、宣传单：10000份，自行派发。

　　2、短信发布：3000元。

　　3、内部广告发布：(含喷画、电脑屏幕)。

　　4、广告文字：

　　A、拥有你，我此生有幸。

　　珍惜你，我毕生力行。(广告词)

　　B、春信绽放，玫瑰花开，爱情来了，你的故事开始了;

　　情人节到了，在东莞山庄准备一份珍爱的礼物，然后温柔地携上你的的她或他，就在这个浪漫的日子开始相约。(短信)

　　C、5月20日情人节，“粉红情侣套房”188元，恭祝您情人节快乐!

　　5月20日xx山庄单身贵族“情侣对对碰，”PARTY恭候您的光临!

　　玫瑰花雨，美酒烛光，丽骏会情人节粉红之旅，等待您的参与!

　　促销计划：

　　1、客房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚228元，并赠送玫瑰8支，巧克力一盒，香槟酒一支。

　　2、桑拿房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支。

　　3、夜总会大厅推出“情侣鸡尾酒”套餐。

　　4、夜总会大厅“单身贵族”“情侣对对碰”活动。

　　活动安排：

　　1、营销部：5月10日前推出活动广告：

　　5月13日前做好情人节氛围营造工作

　　2、娱乐部：5月10日前结合营销计划，制定好情人节活动细则：

　　5月13日前做好情人节氛围营造工作

　　3、桑拿、客房部：5月13日做好粉红情侣套房的布置工作

　　4、工程部：结合活动计划，做好用光、用电工作的安排及特殊道具的制作。

　　费用预算：

　　1、仿真玫瑰花：6000朵×0.3元=1800元

　　2、玫瑰花：500朵×1.00元=500元

　　3、巧克力：100盒×20元=2000元

　　4、粉红色雪纱：100码×5.0元=500元

　　5、宣传单：10000张×0.25元=2500元

　　6、喷画：200*方×10元=2000元

　　7、其它：500元

　　合计：9800元

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