酒店服务行业年终总结个人3篇

酒店服务行业年终总结个人篇1

作为一名邮政员工，我很荣幸，它平凡而神圣。其中，经历过许多酸甜苦辣，但每次繁忙后取得的成功，让我真正体会到了工作的乐趣和成就感!所以我要忠实着自己的岗位，更要敬业的完成自己的工作任务。

首先，优质的服务，稳定的心态，专业的业务水平，是我们做好工作的必备素质。在客户服务方面：不管在遇到什么情况下，客户的一些要求，在遵循原则的情况下，我们应尽量满足客户，绝对不能感觉自己已经按规定办，自己没有做错，就以恶劣极端的态度面对客户，那样不仅贬低了自己的职业道德素质，同时更严重影响了我们邮政的企业形象。所以说让客户满意才是真正的满意;

良好的心态决定人的发展潜力，专业的技能是我们工作的基本要求。如果思想上不求上进，没有过强的操作水平，那么工作将无法开展，自己的仕途也会步步维艰。有些方面我或许有些不足，所以在今后，我将敬业,勤恳的工作，学习一些优秀的东西，弥补自己的不足。要踏踏实实的做好自己的工作，而不能一味的抱怨工作中的艰辛，要学会坎坷中成长。也不能认为自己已经做得挺好了，就满足现状。我必须不断的提高专业技能，做一名优秀的邮政员工。

所以我们要有“邮政是我的发展平台，我是邮政的成长动力”的思想，树立牢固的人生价值观和努力奋斗的精神，不断提高自身素质献献于邮政事业，打造优秀的邮政品牌。

酒店服务行业年终总结个人篇2

一、经营方面：

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品。根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等。有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：

菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定。我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足。我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面：

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置。另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去。研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效。在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在__年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在__年创造更好的经济效益和社会效益。

我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的__!

酒店服务行业年终总结个人篇3

在公司工作的时间已经是过去一年了，在这一年中我不断的反思自己，努力地让自己在工作中去成长，尽可能地让自己能够变得更加的优秀，在这年底的时候我便是对我这一年的工作情况进行反思，更好的明白自己在这一年的成长与改变。

一、工作的完成情况

在这一年的工作上，我都是有非常努力地做好自己岗位需要完成的每一项工作，尤其是领导安排下来的，更是都有保证其完成的效率。在工作的态度上，我都是有摆正其状态，以较好的工作态度来进行，同时让自己在工作中真正的做好每一件事，同时保证自己在工作中的效率。在工作遇到问题的时候都是有得到领导或是同事的指导，让我对自己的工作有了更加深刻的认识，当然在我个人的情况上我也是都有努力的去做好每一件任务，同时以个人的效率来促成整个部门的发展。

二、个人能力的提升

通过一年的工作我已经在自己的工作上更加努力地完成了各项任务，同时也是有非常努力地让自己做好每一件事。通过自己的不断摸索，不断成长也是将工作完成到位，当然更是在自己的工作中找寻到了可以去成长，去更加进步的方面。我很是开心自己能够有如此的认知，便是能够促成我下一阶段有更好的成长。在工作上领导对我的批评与指导也是促成我不少的进步，同时各方面的我也是在自己的努力之下得到了较大的成长。如今的我已经在这份工作上有了更多的成长，也是可以将这份工作真正的做好，同时可以让自己在工作岗位上完成好每一项的工作。

三、个人的不足

当然就算是自己得到了如此多的提升，在工作上也是完成得非常的不错，但是我仍旧是有非常多的方面是需要去改变的。最重要的方面当然就是个人在工作上的情绪，更多的时候我都容易被其他的一些情绪所牵引，所以在工作上会存在着一些的抵触情绪，这也就是让我没有办法在工作上真正的做好自己的工作，同时也是平时会犯下错误的原因。在这一点上我是需要学习更多的调整个人情绪的东西，更加努力的让自己在工作上可以完成得更好，同时争取让自己收获到更棒的成长。

对于20__年的工作，我也还是会努力、认真的去对待，就希望自己能够在接下来的工作中得到成长，更是能让自己变得更棒。我相信我的努力是能够让领导看见的，我也希望自己能够在新的一年有新方向，让自己放手去为自己的未来拼搏。

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