2023糖醋丸子做法-糖醋丸子怎么做,菁选2篇

糖醋丸子的做法-糖醋丸子怎么做1　　(1)材料：　　猪肉馅+干淀粉+蛋清0.5个+姜粉+盐+素油+葱末+酱油+料酒。　　(2)做法：　　①糖醋汁做法：白糖+陈醋+少许老抽(为了颜色更浓一些，几滴而已下面是小编为大家整理的2023糖醋丸子做法-糖醋丸子怎么做,菁选2篇,供大家参考。

糖醋丸子的做法-糖醋丸子怎么做1

　　(1)材料：

　　猪肉馅+干淀粉+蛋清0.5个+姜粉+盐+素油+葱末+酱油+料酒。

　　(2)做法：

　　①糖醋汁做法：白糖+陈醋+少许老抽(为了颜色更浓一些，几滴而已哦)+盐蒜茸葱末凉水。

　　②做糖醋汁就是把锅里留一点点油，把原料放在碗中对好，锅热了以后把汁倒入，收干的时候也是调整汁味道的.时候。汁收得有点粘稠的时候，把丸子倒回锅里裹上汁就好了。

　　③肉馅和干淀粉+蛋清+姜粉+盐+葱末+酱油和料酒在一起，加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿，但有不要象饺子馅那样哦。

　　④把肉馅放在冰箱里20到30分钟，这样做丸子的时候更容易成形哦。在小的锅里放些油，有烧到七八成热(就是竖一根筷子在油中，筷子周围会起小泡泡)把肉馅做成的丸子排入锅中煎成金黄。

　　⑤丸子拿出来放在垫了厨房纸巾的盘子里。

糖醋丸子的做法-糖醋丸子怎么做2

　　(1)材料：

　　猪肉馅(牛肉馅也可)盐+胡椒粉+花椒粉+葱+姜+色拉油+香油+酱油少许+一个鸡蛋+蒜一瓣+淀粉。

　　(2)做法：

　　①先将肉馅(猪肉，牛肉都可以)放进碗中然后放剁碎的姜葱+色拉油+香油少许+盐+胡椒粉+花椒粉+酱油少许+淀粉少许+一个鸡蛋搅匀。

　　②锅中放入适量油，再将肉馅搓成小丸子，炸成金黄色捞出。

　　③另用一个锅放白醋+糖+淀粉+蒜末+少量水，小火加热搅匀出现透亮的汁，将丸子放进锅中轻轻搅一下即可啦。

　　④盛入盘中。

　　⑤放一颗香菜叶或青菜。

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