招标食堂外包考核办法的请示 职工食堂承包申报材料

招标食堂外包考核办法的请示 招标食堂外包考核办法的请示尊敬的xx领导您好:我是xxx，男，年纪xx，学历xx，政治面貌xx，现为本企业员工。众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作下面是小编为大家整理的招标食堂外包考核办法的请示 ,供大家参考。

　　招标食堂外包考核办法的请示

　　尊敬的xx领导您好:我是xxx，男，年纪xx，学历xx，政治面貌xx，现为本企业员工。众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，员工食堂是员工在工作过程中的生活保障，是企业为方便职工工作、生活等而设立的后勤保障机构。作为本企业员工，针对目前食堂从在的问题，现本人特申请承包经营本食堂且制定如下承包管理方案。

　　一、总体经营目标

　　1、切实保障所有员工的生活，按日平均人就餐水平配置经营规模，并能满足极端就餐量人的需求。

　　2、满足高、中、低三个不同等次家庭收入的员工就餐需求，员工一天三餐，早餐标准不高于元，中餐标准不高于元，晚餐标准不高于元，另外员工可以点菜(小炒菜)，价格标准控制在元，员工平均日每餐标准为元。为保证最低需求，采取自愿消费的生活标准，以满足所有员工的生活需求。

　　3、自选餐:按员工的个人口味不同自助选择。

　　4、客户招待:根据要求满足不同客户的接待。

　　二、建立健全独具特色的管理模式经营形势:1、本人将委派专业厨房工作人员及管理人员到企业进行专业厨

　　房管理、经营，为企业员工提供膳食服务。

　　2、企业可对食堂进行监督管理(?、监督我方的服务品种和价格;?、检查监督食堂的卫生安全工作，对违规行为予以处罚;?、抽查评价服务品种的质量，对违规行为予以处罚等)。

　　3、本人将实行电脑化成本管理，并按时向企业提供全部材料成本明细消耗和日累计情况，以作监督依据。

　　4、建立利益调控机制，保证企业和我方的合作关系长期有效。

　　经营管理措施:1、强化食品安全措施，确保员工饮食安全。

　　(1)、建立安全责任制，本人将与企业签订安全责任状，按食品卫生法、产品质量法和公司的要求条款组织生产经营，提供安全食品，确保饮食安全。

　　(2)、建立内部的安全监督管理体系。配备专一的食品卫生质量监督员，本人将于所有食堂员工签订卫生安全责任状，把卫生安全责任落实到每一个人，所有进入食堂员工都有经过卫生监督部门体检并核发健康证明，所有管理人员(包括企业内外部)到食堂检查工作，均要通过本食堂卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡方能进入。

　　(3)、将建立食品安全预警制度，所有制度张贴上墙，出现问题及时做出急救措施，力争把损失降到最低程度。

　　2、增加花色品种，完善保温措施，改善员工就餐质量。

　　(1)、添置必要的设备，从提高花色上减少就餐人数的流失，如

　　增加油饼，馅饼，千层饼，热干面，清汤，胡辣汤等品种或产量，满足职工之需求。

　　(2)、选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具，保证员工吃上热腾腾的饭菜。

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